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一品「稚鮎甘露煮」

一品「稚鮎甘露煮」をご紹介します。
コースの一品として、ご提供致しました。



「稚鮎甘露煮」は、稚鮎を丸ごと使用し
頭から尻尾の先まで、骨ごと食べられるように
甘辛の出しの中で、じっくりと煮込んでいます。

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