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「スッポン」入荷しました 4/28追記

「スッポン」入荷しました。



スッポンは、「スッポン汁」、「スッポン雑炊」で
ご予約の水鳥コースにご提供致します。

※4/28追記！

水鳥コースのお客様に提供した「スッポン汁」です。
2時間じっくりと煮込んで、灰汁を取りながら、出しを取りました。
澄んだスープにスッポンの旨みが凝縮され、元気になりそうな一品です。

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