スタッフブログ　鴨料理風月の舞台裏 | 7ページ目 | 名駅、国際センター近くの鴨料理　風月。完全個室で鴨料理を堪能！低脂肪、低カロリーで健康にうれしい。

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青森産「陸奥八仙夏吟醸」、茨木産「来福純米吟醸吟風」が完売致しました！
新しく山形産「冽純米吟醸雄町夏生」を入荷しました！

山形産「冽純米吟醸雄町夏生」は
程良い甘み、旨みのある辛口な冽は食中酒にビタハマリ。
生酒とはこうあるべきだという姿を形にした純米吟醸酒です。

※6/13現在の限定酒リスト
山形産「冽純米吟醸雄町夏生」
広島産「西條鶴純米原酒プレミアム13」
山形産「秀鳳純米吟醸直汲み生」

(鴨料理　風月) 2016年6月13日 15:00

「西條鶴」「秀鳳」入荷しました

新しく限定の日本酒を入荷しました。

在庫限りの限定酒入荷です！

滋賀産「笑四季純米大吟醸 INTENSE 艶美香」福岡産「若波純米吟醸生酒」が完売致しました！

新しく広島産「西條鶴純米原酒プレミアム13」と
山形産「秀鳳純米吟醸直汲み生」を入荷しました！

広島産「西條鶴純米原酒プレミアム13」は
無加水低アルコール原酒です。フレッシュな感じの果実香があり
アルコール飲料である事を感じさせず、スイスイ飲める日本酒です。

山形産「秀鳳純米吟醸直汲み生」は
山形酵母が奏でる穏やかな吟醸香と程良い旨みと
それが、ほどよい酸味を伴い、広がっていきます。ワイングラスで回してお飲み下さい。

※6/8現在の限定酒リスト
青森産「陸奥八仙夏吟醸」
広島産「西條鶴純米原酒プレミアム13」
茨木産「来福純米吟醸吟風」
山形産「秀鳳純米吟醸直汲み生」

(鴨料理　風月) 2016年6月 8日 15:00

「渡り蟹」入荷しました 5/26追記

三河湾産「渡り蟹」入荷しました。

知る人ぞ知る、三河湾産「渡り蟹」

三河湾産「渡り蟹」は、「蒸し渡り蟹」で
ご予約の水鳥コースにご提供致しました。

※5/26追記！
塩だけで蒸した「蒸し渡り蟹」

水鳥コースのお客様に提供した三河湾産「蒸し渡り蟹」です。
塩だけを振り、蒸し上げた蟹の身を、食べやすいようにしています。
渡り蟹の旨みの凝縮された身を、三杯酢をつけて召し上がって頂きました。

(鴨料理　風月) 2016年5月26日 13:40

一品「冷やし鴨おろし蕎麦」

一品「冷やし鴨おろし蕎麦」をご紹介します。
コースの締めとしてご提供致しました。
※鴨すき焼き、鴨陶板焼をご希望されたコースの締めになります。

暑い時期には「冷やし鴨おろし蕎麦」が美味い

「冷やし鴨おろし蕎麦」は、名前の通り、冷たいお蕎麦です。
暑くなってきたこの時期には、冷たいお出汁、大根おろし、お蕎麦が
鴨しぐれ煮と絡み合った「冷やし鴨おろし蕎麦」が打って付けです。

(鴨料理　風月) 2016年5月20日 13:40

コースに「鴨すき焼き」「鴨陶板焼」追加しました

鴨しゃぶ鍋はこれからの時期には熱いというお客様のご要望にお応えして
通常の月コース以上にご提供させて頂いております「鴨しゃぶ鍋」だけでなく
「鴨すき焼き」と「鴨陶板焼」を含めた3種類からお選び頂けるようになりました。

お鍋は個別でご提供させて頂いておりますが
お鍋の種類はご予約毎に1種類ずつとさせて頂きます。

尚、「鴨すき焼き」と「鴨陶板焼」の締めは
期間限定コースでご提供させて頂いているお蕎麦のみとさせて頂きます。
白米をご希望の方には、別途ご提供させて頂きます。

ご予約の際、○○コースの○○鍋とお伝え下さい。
ご予約、お問合せ、お待ちしております。

(鴨料理　風月) 2016年5月19日 13:40

「天吹」「若波」入荷しました

新しく限定の日本酒を入荷しました。

在庫限りの限定酒入荷です！

愛知産「長珍特別純米」岐阜産「津島屋純米吟醸八反錦無濾過生酒」が完売致しました！

新しく佐賀産「天吹うるとらDRY 旬の辛口」と
福岡産「若波純米吟醸生酒」を入荷しました！

佐賀産「天吹うるとらDRY 旬の辛口」は
さわやかな超辛口テイストで、クセがなく、余計な味がしません。
キンと冷やして、ワイングラスでどうぞ。和食にも良く合う日本酒です。

福岡産「若波純米吟醸生酒」は
熟れたバナナの様な香りがあり、口に含むと甘みを伴った幅のある旨味があり
それが、ほどよい酸味を伴い、広がっていきます。ワイングラスで回してお飲み下さい。

※5/13現在の限定酒リスト
滋賀産「笑四季純米大吟醸 INTENSE 艶美香」
茨木産「来福純米吟醸吟風」
佐賀産「天吹うるとらDRY 旬の辛口」
福岡産「若波純米吟醸生酒」

(鴨料理　風月) 2016年5月13日 15:00