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最近のエントリー
スタッフブログ 鴨料理 風月の舞台裏
ご無沙汰しております
５月よりテイクアウトとデリバリーで営業を再開しておりましたが、
８月３日（月）より通常営業を再開することになりました。
おかげさまで、当店は８月２１日で開店５周年を迎えます。
今年の８月は「周年コース」を３つのコース設定にしてお楽しみいただけますよう考えております。
6,800円（7品）、8,800円（8品）、10,800円（9品）という価格設定にしております。
『鱧』を特選食材として使用しお鍋はすべて「鴨と鱧のしゃぶしゃぶ」でご用意しております。
また、コースの揚げ物には5月から7月にテイクアウトとデリバリーのメニューのために試行錯誤して完成した
「鴨メンチカツ」をコースの一品にしてご用意します。鍋は今月限定で「鴨と鱧のしゃぶしゃぶ」ですべてのコースご用意します。締めは蕎麦以外に特別に『焼きおにぎり』でご用意します。お茶漬け仕立てで召し上がって頂けます！
この３か月間、お弁当をお客様に届けるという今までとは全く違う営業を続けてきたことで、スタッフ一同新たな学びもたくさんありました。
お客様にお店にご来店していただくことに感謝して、5周年を迎えさらに6年目も頑張っていく所存でございます。
ご予約・お問合せを心よりお待ちしております。
(鴨料理 風月)
2020年7月 9日 18:50
3月も半ばですね
桜の開花が暖冬の影響で間もなくという2020年ですね。
今年の3月はいつもの年と様子が違います。新型コロナウイルスの影響で、外食の機会が減っているお客様も多いのではないでしょうか。
とはいえ当店は、変わりなく営業中でございます！
コロナウイルス対策として、
①従業員の手洗いとアルコール消毒の徹底
②店内の清掃はもちろん、トイレチェック後やお客様退店後の手の触れる箇所の定期的なアルコール消毒
③一部従業員のマスク着用
また、手指消毒用のアルコール消毒を店内入口カウンターに設置しております。
お客様に安心してご来店していただくために、様々な対策をしております。
もちろん、3月のメニューも春らしい食材を使用して山菜など季節を感じていただくものばかりでございます！
ぜひ、個室でごゆっくりとお食事をお楽しみにご来店をお待ちしております。
(鴨料理 風月)
2020年3月14日 18:22
土曜日限定ランチ始めました
皆さんこんにちは。
今日から２月ですね。今年は暖冬といわれていますが、ここ最近の名古屋は寒い日が続いております。
さて、お知らせが遅くなりましたが、１月から土曜日限定でランチ営業を始めました。
コースで３種類。2,800円（全5品）3,800円（全6品）4,800円（全7品）です。メインは「鴨すき」ですべてのコースに名物の河内鴨のタタキが入っております！詳しくは『コース』を参照くださいませ。
ディナーとの大きな違いは、ランチタイムのみ全席禁煙で、サービス料は頂きません。
もちろん、ご予約も承ります！
営業時間は、12：00～14：00（ラストオーダー13：30）です。
土曜日のランチにぜひ、ご来店をお待ちしております。
※ブログ見たよ！で食後のコーヒーをサービス致します！※
※写真のコースは一番人気の3,800円（全6品）コースです。
(鴨料理 風月)
2020年2月 1日 21:24
今年の営業もあと2日
皆さんこんにちは。
今年も残すところあと4日ですね。皆様にとって今年はどんな年でしたでしょうか？
鴨料理風月もあと2日で今年の営業が終わります。
おかげさまで今年もたくさんのお客様のご来店があり、感謝いたしております。
写真のお酒をご用意しておりましたが、残すところ「宝剣 しぼりたて生」と「空」のみのご用意になってしまいました。
宝剣は、個人的に好きなお酒でございまして、広島限定の物を取り寄せております！
杜氏の魂心のしぼりたてで、フレッシュ感をぜひお楽しみいただきたいお酒です。
明日はまだお席のご用意ができます。
ご予約・お問合せを心よりお待ちしております。
なお、年内は29日（日）まで、年始は1月6日（月）より通常営業でございます。
本年も誠にありがとうございました。よいお年をお送りくださいませ。
来年もよろしくお願いいたします。
鴨料理風月
スタッフ一同
(鴨料理 風月)
2019年12月28日 13:16
平成も残り2日
こんばんは。鴨料理 風月です。
平成も残るところあと二日で終わりですね。
皆様は大型連休はどのようにお過ごしでしょうか？
ぜひ、平成から令和へ変わる時期に飲んで頂きたい２つのお酒のご案内です。
1つ目は、平成の30年を記念して、磨き30％・30日間丁寧に低温で醸されて作られました『尾瀬ど雪解け』が入荷しております。
とても綺麗な口当たりで、食事と合わせるだけでなく、お酒だけでもとてもお楽しみいただけますお酒です！
2つ目のお隣のお酒は、高知のお酒「酔鯨」から『令和』ラベルが登場です！
ラベルが令和ということですが、純米吟醸の淡麗のお酒です。辛口・淡麗がお好きなお客様にぴったりでございます。
ぜひ、この２つの日本酒をお楽しみくださいませ。
さて、当店は本日と明日は臨時営業しております。
明日はまだまだお席のご用意ができます。
ご予約・お問合せを心よりお待ちしております。
(鴨料理 風月)
2019年4月29日 17:14
春のお酒
こんにちは。ご無沙汰しております。
さて、季節は２月も後半。時々三月のような陽気の日々ですね。それでもまだまだ寒いですね。
そんな中、春のお酒が少しずつ到着しています！
本日はおすすめの日本酒を二種類紹介します。
１つは皆様ご存じの「醸し人九平次」です。うすにごり生酒は、なんと８年振りの登場で、予約分のみの瓶詰です。
ふわっと広く深く広がる味わい。新酒らしい味わいです。
２つ目は「加茂金秀 桜吹雪」。こちらは個人的に大好きなお酒で、しぼりたての新鮮さをそのまま瓶詰したような爽快さと、
爽やかな香りが口の中で静かに開いていく上品さが感じられます。
お花見にぴったりなラベルです。（まだまだ早いですが…）
どちらも季節限定酒で無くなり次第終了です。
さて、来週から三月の特選食材に変わります。
三月は「はまぐり」です。春の山菜なども徐々にメニューに登場しております。
お楽しみくださいませ。
ご予約・お問合せをお待ちしております。
(鴨料理 風月)
2019年2月23日 10:41
クリスマスコース
こんにちは。鴨料理 風月です。
１１月も後半に入り、だんだんと寒くなってきましたね。皆様体調は崩されていませんか？
さて、来月は１２月という事で、今年もクリスマスコースを特別にご用意致しました。
昨年までは、真鴨を使用して食べ比べも行っていましたが、今年は河内鴨と特選食材で贅沢なコースで構成しております！
コースは、10,000円・15,000円・20,000円の３コースです。※詳細はコースのページをご参照ください
個室でゆっくりと、大切な方と鴨料理はいかがですか？
ご予約・お問い合わせを心よりお待ちしております！
このページをご覧になって下さったお客様には、１ドリンクサービスいたします(^^)/
(鴨料理 風月)
2018年11月23日 15:12
日本酒ゴーアラウンド
こんにちは。鴨料理風月です。
１０月1日は日本酒の日。当店も初めて参加致しました。(昨年は、やきとり風月名駅店で参加しました）
さかずきんバッジを付けて来店されたお客様へは、振る舞い酒を１杯サービスという日本酒をアピールするこのイベント。
当店のお客様への一番人気の『三千盛』さんとタッグを組み、お通しは鴨ロース煮をご提供でした。
想像をはるかに超える来客数で、215名のお客様のご来店があり、最後の方の時間帯では、お通しが変更になってしまうこととなり、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。
おかげさまで、大盛況で終えることが出来ました。
これもひとえに、お客様と、蔵元の方、主催された食べ物実行委員会の皆様のおかげでございます。
みなさまありがとうございました！！
(鴨料理 風月)
2018年10月 2日 12:56
３周年
(鴨料理 風月)
2018年8月25日 15:20
７月の雅コース
今日は七夕ですね。七夕はいつも天気が悪いイメージですが今年はどうでしょうか。
連日の大雨で各地で被害が出ていますね。皆様もお気を付けくださいませ。
さて、７月の雅コースのお知らせです。
今月の特選食材は「郡上 吉田川の天然鮎」です。
郡上の吉田川の天然鮎は、日本一に輝いたこともあります。養殖とは、やはり香りも味も違います！
その鮎を料理長が鮎寿司・甘露煮・塩焼きや天ぷら、締めは雑炊など素材の味を活かしたお料理でご提供いたします。
もちろん、河内鴨もお楽しみいただけますコースでございます！
個人的に私は鮎が大好きなので、一押しです(*^^*)
そして、そんな鮎料理に合う日本酒と白ワインもご用意致しました。ぜひ、合わせてお楽しみくださいませ。
※雅コースのみ、仕入の関係上、2日前までに予約をお願い致します。
写真が間に合わず、申し訳ございません。。
ご予約・お問合せを心よりお待ちしております。
(鴨料理 風月)
2018年7月 7日 09:54
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