スタッフブログ 鴨料理 風月の舞台裏

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冷やし冬瓜の鴨コンソメジュレがけ

こんにちは。鴨料理 風月です。
名古屋も今秋梅雨入りしたとの事ですが、今日は夏のように暑い日差しで良い天気です。

さて、暑い日にちょうど良いメニューが次々に登場しております。
今日はその中から、「冷やし冬瓜と鴨生ハムの鴨コンソメジュレがけ」をご紹介いたします。
冬瓜は夏を代表する夏野菜です。体を冷やす作用もあるそうです。当店では、料理長が丁寧に煮て冷たく冷やしたものに
鴨生ハムと冷やした鴨のコンソメのジュレをかけてご提供いたします。
温かく火照った体を程よく冷やしてくれる一品です。

本日もまだまだお席は空いております!
ご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

冬瓜コンソメジュレ.JPG



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