名駅、国際センター近くの鴨料理　風月。完全個室で鴨料理を堪能！低脂肪、低カロリーで健康にうれしい。

スタッフブログ　鴨料理 風月の舞台裏 コース

鱧コース始めました

7、8、9月の夏季限定で、鴨をメインとしたコースだけでなく
鱧をメインとしたコースをご提供致します。



「夏季限定鱧コース」は7、8、9月の夏季限定の9,980円 全10品
7,980円 全8品 5,980円 全7品の3つのコースが御座います。

三河湾で獲れた新鮮な鱧を熟練の技で骨切りし
色とりどりのお料理に仕立てました。
鴨のタタキと共に、この時期だけの贅沢な鱧コースを
落ち着いた雰囲気の和の風情漂う店内で、是非ご堪能ください。

(鴨料理　風月) 2016年6月27日 14:40    

新コースの追加と変更

お手軽に鴨料理 風月を楽しんで頂く為に
「期間限定ミニコース」を追加しました。



「期間限定ミニコース」は期間限定の税込3,980円で
鴨のタタキをメインとした全6品のコースです。。
鴨料理 風月を知って頂き、鴨料理をお手軽に楽しんで頂けるコースです。

既存コースの変更点
月コース(税込5,980円)のコースを6品から7品に
風コース(税込7,980円)、水鳥コース(9,980円)の鴨鍋を
鴨つくね・モモ肉、ロースの3種のしゃぶしゃぶ仕立てに変更しました。

各コースのタタキ、つくね、モモ肉等は河内鴨ですが
ロースのお肉は京鴨を使用しています。

鴨つくね・モモ肉、ロースの3種類の味わいと
河内鴨のモモ肉、京鴨のロース肉の違いをご堪能下さい。

(鴨料理　風月) 2016年1月20日 14:40    

クリスマス限定コースの一品

昨年12月24日～25日のクリスマス限定コースで
実際にご提供したお料理の一部をご紹介させて頂きます。



まずは「鮃の薄造りと帆立湯霜降りの盛り合わせ」です。
向こう側が透けて見える程、薄くスライスした鮃と
お湯をさっと掛け霜降り状にした帆立と一緒に盛り合わせています。



メインディッシュと言っても過言ではない「焼き物 真鴨・下仁田葱」です
コース的には鴨鍋がメインにはなりますが、鴨鍋は「美味い」と唸る美味しさで
こちらの料理は「美味い」と叫ぶ美味しさです。香りも上質の牛肉に匹敵します。



女将特製の「抹茶のガトーショコラ」です。
果物とお皿以外は全て手作りです。
適度な甘さのデザートがコースの最後を締めくくります。

(鴨料理　風月) 2016年1月18日 13:40    

特別コース承ります

(鴨料理　風月) 2015年10月30日 14:46    

渡り蟹本ミル貝車海老鮃入荷しました※10/30追記

特別コースの為に、渡り蟹本ミル貝車海老鮃入荷しました。
鮮度を保つ為、全て生きたままで仕入れています。



渡り蟹、本ミル貝は焼き物に。
車海老は揚げ物に。鮃は薄造りでご提供致しました。

通常のコースは、月、風、水鳥の3コースですが
ご要望に応じて、特別コースを承っております。
お気軽にご相談下さいませ。

※10/30追記！


お客様に提供した「鮃薄造り」です。※4名様盛りです。
自家製ポンズで、あっさりとお召し上がり頂けます。

(鴨料理　風月) 2015年10月27日 14:46    

クリスマス　特別コースのお知らせ　その2

(鴨料理　風月) 2015年10月19日 14:46    

クリスマス　特別コースのお知らせ　その1

(鴨料理　風月) 2015年10月15日 14:46    

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